Наско Стаматов: Учениците не трябва да се страхуват от химията

Кърджали неотдавна беше една от спирките на инициативата „Пътуващ фестивал на науката“. Екип от млади хора, учени, завладяха сърцата на кърджалийските ученици, защото успяха да им покажат, че науката може да е навсякъде. Но го направиха, като им демонстрираха практическата страна на знанието и колко всъщност е значимо то за нас.

Част от инициативата е младият химик и преподавател Наско Стаматов. Химията е навсякъде около нас от как свят светува, но въпреки това е кошмар за повечето ученици.  Това е така, съгласява се Наско Стаматов, който е част от инициативата „Пътуващ фестивал на науката“, чиято спирка неотдавна беше Кърджали. Той е и преподавател по химия.

Наско Стаматов:

„Химията е позната на човечеството от 6000 години. Тя е напълно емпирична. Това означава, че сме наблюдавали неща около нас и сме се опитвали да разберем защо се случват, а това е и основният начин, по който един човек учи., той придобива знания емпирично, наблюдавайки как се случват неща, пробвайки да си зададе въпроса защо?

Много хора се плашат от химията, защото не разбират, че някои от нещата, представени в нея са математика, преведена на малко по-различен език, казва Наско Стаматов.

„Всъщност най-големия проблем е, че всички много обичат да вярват, че химията е трудна и в същото време много обичат да не се занимават с трудни неща. А пък аз лично за себе си не мога да си представя как човек прекарва ежедневието си без да се занимава с трудни неща, на мен това ми се струва като едно много скучно съществуване“.

А ползата от знанията, които придобиваме в училище е безспорна. Всяко знание разширява кръгозора ни и ни дава по-пълна картина за живота. Така според младия преподавател по химия, ставаме по-малко уязвими от измамите, дебнещи ни от всякъде.

Наско Стаматов:

„Знанието в училище е безплатно и няма как едно знание да ни е безполезно. Всяко знание разширява хоризонта ни. Помага ни да имаме по-пълна картина на света около нас, а колкото по-пълна картина имаме, толкова по-добри решения взимаме за себе си“.

Практическата насоченост на знанията, които придобиваме трябва да е водеща в обучението в училище. И за химията важи същото. Когато четем написаното на етикетите, да разбираме какво пише, дава пример химикът. А ние го питаме също нещо практично  и за наша гордост успяваме малко да го затрудним – какво означава обозначението Е621 на етикетите?

Наско Стаматов:

„Стотиците са оцветители, 300-та са консерванти ииии а, да, натриев глутамат. Това си е най-обикновен подобрител на вкуса и човешкото тяло не може да съществува без него, съдържа се във всяко печено месо, даже и в обелките на доматите. Дозата прави отровата“.

За всеобщо успокоение – този подобрител на вкуса, обозначен с Е 621 на етикетите, в азиатските държави се продава на килограм.

Но понеже наистина дозата прави отровата, трябва много да внимаваме  в количествата, които приемаме като храна, съветва Наско Стаматов. Ето това е ползата от практическото приложение на наученото, не само по химия, убеден е преподавателят. Това е и неговата мотивация да бъде част от инициативата „Пътуващ фестивал на науката“.

Репортаж на Галина Кючукова.