"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Societățile companiei petroliere ruse Lukoil vor continua să funcționeze cu deplină transparență, iar livrările de carburanți nu vor fi întrerupte. Acest lucru se afirmă într-un comunicat al firmei ruse, semnat de Rumen Spetsov, recent numit în funcția de..
Comisia Europeană a aprobat 70 de proiecte în întreaga UE , în valoare de peste 600 de milioane de euro, pentru a sprijini combustibilii alternativi și a reduce poluarea provocată de vehicule. Bulgaria participă la două dintre aceste proiecte și va..
PIB-ul Bulgariei va crește cu 3% în acest an, potrivit prognozei economice de toamnă a Comisiei Europene, conform BTA. Prognoza reprezintă o revizuire în sens pozitiv față de rata de creștere de 2% estimată în prognoza de primăvară a Comisiei...
