О столице Болгарии – Софии - написано бесчисленное количество книг, рассказывающих как об ее выдающейся истории с древности до наших дней, так и о воспоминаниях путешественников, посетивших ee. Особое место среди этих произведений занимают мемуары, написанные представителями столичной богемы, а также такие книги как "Трехсоттысячная София и я между двумя войнами" журналиста и беллетриста Драгана Тенева, "Софийские тайны" и "Что ели и пили великие болгары" литературоведа Петра Величкова, а также множество увлекательных историй, объединенных в несколько книг о прошлом Софии, рассказанных Виктором Топаловым. В роли своеобразного экскурсовода и радиоведущего в передаче "Легенды Софии" на БНР-"Радио София", Топалов отправляет своих слушателей в путешествие по следам знаковых личностей и мест, оставивших яркий след в истории столичного города.

Раз в год на своей специализированной странице, посвященной богемной жизни в Софии, Виктор проводит опрос среди своей аудитории: какие самые старые софийские заведения продолжают работать и сегодня? По состоянию на 2024 год их осталось всего шесть.

"Самым старым из них около 100 лет, - рассказал Виктор Топалов в интервью "Радио Болгария". - Есть несколько ресторанов, открывшихся в 1920-х годах прошлого века, и несколько в 1930-х. Да, город хранит еще много тайн, и не исключено, что в каком-нибудь из окраинных районов все еще работает заведение, существующее с тех времен. Но, как бы то ни было, София не относится к числу столиц, которые могут похвастаться сохранившимися культурными центрами такого рода. Самые известные из них давно закрыли двери, а от некоторых даже зданий не осталось".

Одним из знаковых заведений в начале XX века был ресторан "Болгария", входивший в одноименный комплекс в самом центре города, построенный в 1937 году. Он стал образцом модернизма в болгарской архитектуре межвоенного периода. Сегодня из всего комплекса работает только концертный зал "Болгария", но Топалов, как и многие жители Софии, надеется, что однажды комплекс вновь обретет свое былое великолепие, и в его кафе и гостиницу снова будут заходить люди. Совсем рядом с этим местом, известным как центр аристократической и интеллектуальной элиты Софии, находилось еще одно известное заведение – Кафе писателей.

"Место, известное как "Кафе писателей", - это кондитерская "Царь Освободитель". Она находилась в двухэтажном здании. Заведение открылось в 1908 году, но было закрыто в 1946-м, а в 1977 году здание было снесено. Сегодня на этом месте, между Русской церковью и Военным клубом, просто небольшой сквер".

В рамках мероприятия "Богемная беседа: Старые софийские пивные" любознательные горожане могут узнать, где находились и кто посещал такие заведения, как ресторан "Альказар", пивные "Баттенберг", "Глубокий погреб" и "Красный рак", Городское казино, трактиры "Средна гора" и "Балкан".

К сожалению, ни одно из этих заведений уже не существует, но обаятельный рассказчик – исследователь Виктор Топалов – все же поделился некоторыми интересными историями, связанными с ними:

"Ресторан "Альказар" располагался на том месте, где позже был построен комплекс "Болгария", из которого сегодня работает только одноименный концертный зал. У пивной "Баттенберг" была довольно-таки долгая история. Она находилась рядом с ротондой Св. Георгия, во внутреннем дворе администрации президента.  Так называться она стала потому, что в течение нескольких лет в ротонде хранились останки первого болгарского князя Александра Баттенберга, прежде чем была построена его гробница. Пивная была очень популярным местом, но, к сожалению, во время Второй мировой войны именно эта часть города была сильно разрушена. Сегодня на этом месте находится площадь Независимости с такими зданиями, как бывший Партийный дом (ныне здание Народного собрания), Совет министров, Администрация президента, гостиница и Центральный универсальный магазин. Все эти объекты были построены в 50-х годах XX века на месте гостиниц, кинотеатров, магазинов и красивых маленьких улочек", подытожил Виктор Топалов.

• Виктор Топалов раскрывает тайны Софии
  

Перевод и публикация: Снежана Никифорова