Виното е естествен продукт, то не се получава чрез дестилация и затова съдържа много биологично активни вещества. Доказано е, че подобрява циркулацията на кръвта, ликвидира екземите, укрепва сърцето, подобрява апетита, лекува болките в ставите и балансира енергиите в организма.

Вино се използва за пропъждане на демоничните сили и болести. С вино се скрепява съюзът между двама (съпрузи, побратими, посестрими), за да ги свърже кръвта. При бракосъчетанието младоженците отпиват глътка вино, за да няма караници в дома им. При смърт с него се прелива гроба, за да се умилостиви земята и приеме покойника.  

В народната култура има 700 песни посветени на червеното вино и само една на бялото, в която се пее "Ой, ти, бяло вино, що не си червено?", припомни на слушателите етнографът Грозделина Георгиева. Тя разказа, че използването на гроздов сок за медицински цели е познато отдавна.

Още древногръцките лекари ползвали виното в лечението на различни заболявания. Те съветвали болните кое е най-подходящото време за прием на гроздов елексир и в каква мярка. След години този "патент" си присвоил един асеновградски лекар, издигнал станимашката малага в култ. Той се кръстил Дионисий и за кратко време спечелил завидна клиентела от пациенти. Пред кабинета на доктора винаги имало опашка от закъсали със здравето хора. Те търпеливо чакали за рецепта с  асеновградска малага, разказа Георгиева.

"Канче загрято червено вино с мед, карамфил, парченца ябълка и черен пипер върши чудеса, и гони вирусите", напомни Грозделина Георгиева. Днес тя вдига наздравица за Любовта, с червено вино.