„Великият пост е древна традиция при нас в България. Хората са го правили в продължение на редица години, считайки, че като се хранят предимно с растителни храни и спазват каноните на православната църква, пречистват тялото и душата си.“

За да го спазваме така, че тялото ни да не изпада в недоимък на белтъчини, на здравословни мазнини, витамини и минерали, трябва да се информираме и да имаме предварителна подготовка.

Изключването на местните и млечните продукти води до лишаване от 20 аминокиселини, които тялото не може да синтезира. При необходими условия човек може да си набави 6 от тях. Високият клас растителни белтъчини, които се съдържат в хранителни продукти като чия, амарант и киноа, комбинирани правилно могат да компенсират някои от липсите. Това обясни д-р Павлова

Много хора по време на поста прекаляват с така наречените бързи въглехидрати - изделия от бяло брашно, бял ориз, картофи. Тези храни и грешното им съчетаване може да доведат до качване на килограми.

„Много рядко съм препоръчвала такъв тип хранене на хора, които са на инсулин“

Диабетиците също могат да постят ако следят редовно нивата на кръвната си захар със специализирано устройство или под лекарско наблюдение.

Цялото интервю, чуйте в прикачения звуков файл.