В Бургас недостигът на кадри в туризма се задълбочава

За предстоящия летен сезон отново няма достатъчно работна ръка, служителите не достигат. Липсата на кадри се усеща на всички нива на заетост - от миячи, до майстор-готвачи и управители. Това заявиха днес представители на ресторантьорския бранш на среща със заместник-кмета Красимир Стойчев в сградата на Община Бургас.

Директорът на Професионалната гимназия по туризъм в Бургас Павлина Михайлова каза, че бизнесът трябва да мотивира по-добре във финансово отношение учениците, да не ги търси спешно в началото на сезона и да няма очакването, че те са идеално научени да вършат всичко. На срещата бе коментирана остарялата учебна програма, в която, например, на младите готвачи още се преподават брашняните запръжки, а модерната кулинария е вече много различна. Много от учителите по практика също се нуждаели от периодично обучение при професионалисти от частния сектор, за да повишават квалификацията си.

Представители на бизнеса казаха, че младите хора постъпвали при тях с повече очаквания и по-малко способности.