La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
Nuages bas et précipitations surtout dans l’Ouest du pays, le Rila et le Rhodope. Les températures matinales seront comprises entre 6° dans le Nord-Ouest et 16°-18°C dans le Sud-Est, 9 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 10° et..
Les organisations de la CT"PODKREPA" dans la fonction publique lancent une série d'actions dans tout le pays, comme rapporté par l'agence BGNES. Une manifestation est prévue ce midi devant l'Institut national de la Statistique à Sofia et ses structures..
L'espérance de vie moyenne en Bulgarie est en hausse pour atteindre 75.6 ans, comme annoncé par le service de presse du gouvernement. La situation s'explique par la baisse de la pression de la pandémie du Covid-19. A l'échelle européenne,..
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