"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
Un forum de afaceri cu tema „Bulgaria – China: cooperare în sectorul automo” are loc pe 26 noiembrie la Sofia. Evenimentul este organizat de Camera de Comerț și Industrie a Bulgariei (BTPP) și de Ambasada Republicii Populare Chineze în Bulgaria...
Liderul GERB, Boiko Borisov, a declarat în culisele Parlamentului că Bulgaria va adera la zona euro la 1 ianuarie, indiferent de protestele organizate de reprezentanții PP-DB. El a comentat apelurile opoziției la proteste împotriva bugetului pentru anul..
Consiliul Executiv al Fondului Monetar Internațional (FMI) a încheiat Consultarea pe baza Articolului IV pentru Bulgaria în anul 2025. În procedura privind evaluările și recomandările adresate statelor membre ale FMI se arată că cererea internă continuă..
