La "banitsa" bulgare dont les Bulgares raffolent /et ils ne sont les seuls!/ est entrée officiellement dans le "TasteAtlas"/ littéralement Atlas du goût/, réunissant les spécialités culinaires du monde entier. Qui ne connaît ce feuilleté au fromage à base de pâte filo, garni d'une préparation salée ou sucrée / fromage, épinards, poireaux, pommes, citrouille.../? En Bulgarie, la "banitsa" est un symbole de la cuisine et des traditions nationales.
La veille du Nouvel An, 10 jours après les 40 jours de carême, les Bulgares préparent la "banitsa" au fromage, et enfouissent entre les feuilles de pâte des vœux et des messages de chance, même une pièce de monnaie symbolisant la richesse pour l'année à venir. C’est une coutume très populaire qui promet d’atteindre tous les objectifs et rêves et d’être heureux.
12 régions du Sud du pays sont placées en vigilance pluie-inondation. Les températures matinales seront comprises entre 4° et 9°C, 6 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 9°et 14°C. A Sofia, le mercure affichera 9 degrés. Ciel..
Brouillards matinaux et précipitations soutenues, surtout dans les régions Ouest du pays. Les températures matinales seront comprises entre 3° et 19°C, 6 degrés à Sofia. Les valeurs maximales varieront entre 6°-7° dans le Nord et 17°C sur le..
Le prix moyen des logements achetés à Sofia au troisième trimestre 2025 a atteint 2310 €/m², soit une hausse de 25,5% sur un an, indiquent les données du site "Bulgarian properties". Les appartements nouvellement construits restent l'option préférée,..
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